L’impronta spiccatamente artigianale dei formaggi si nota anche dall’irregolarità delle forme.
Lavorando il latte “a crudo” oltre a seguire l’antica tradizione casearia, si ottengono formaggi con profumi e aromi tipici.
Le nostre forme nascono in un nuovo laboratorio all’interno di un tipico cascinale piemontese di fine ottocento.
A stretto contatto con la natura e la terra che produce questa splendida materia prima che è il latte.